Mo. 05.08.2019

Grünes Meet-up: Vegane Ernährung

Vegane Ernährung sorgt immer wieder für Diskussionen, zumal es viele Mythen zu den vermeintlichen Vor- und Nachteilen dieser Ernährungsform gibt. Die Fachhochschule des Mittelstands (FHM) möchte dazu aktuelle Themen aufgreifen, um mit Interessierten in zwei Meet-ups darüber zu diskutieren und aufzuklären.
Jeder ist herzlich eingeladen, um den Austausch zu bereichern, egal ob Veganer, Vegetarier, Flexitarier oder Fleischesser.

Bei diesem Meet-up verschafft Professor Dr. Markus Keller, Leiter des Studiengangs Vegan Food Management an der FHM Köln, zu einigen Mythen rund um die vegane Ernährung Klarheit und beantwortet Fragen wie: Sind Veganer alle mangelernährt oder sogar unsterblich? Was ist Fakt und was ist Mythos? Prof. Keller wird auch aus seinen aktuellen Forschungsprojekten berichten, beispielsweise den VeChi-Studien, die vegane Ernährung bei Kindern und Jugendlichen untersucht haben.